秋季时令家宴｜葡萄酒也能满足中国胃……

新空间喊了朋友做客、做了6场餐食活动，却没来得及让家里人来吃上一餐，趁最近工作没那么忙，赶紧喊上。长辈的口味还是喜好中餐，那就做一顿秋季时令料理吧…… 想要在这次家宴带来一点特别的东西，所以特地挑选了一瓶法国罗讷河谷区的白葡萄酒搭配今天所有的菜品，白葡萄酒搭配中餐真是充满味蕾上的惊喜，白葡萄酒果香爽口，回味十足，酒精度不高，能享受恰到好处的微醺，和家人越聊越开心。 🔅今天的c位菜谱🔅 1⃣️芋儿滑牛肉 ·芋艿已经放入水中煮15分钟捞出去皮，滚刀切块。 ·牛肉片加2勺生抽、红薯粉抓匀后，倒入少许油锁住水份。 ·锅中倒油，放入蒜末、小米椒末炒出香气后放入芋艿，翻炒均匀加入开水没过芋艿，再加2勺生抽、1勺老抽、适量盐和白胡椒。 ·煮至芋艿浓稠后将牛肉片依次放入锅中，牛肉变色后，汤汁略微收一下即可出锅。 2⃣️咸蛋黄南瓜 ·南瓜去皮切条，下锅煮1分钟左右捞出沥干，裹上淀粉。 ·锅中倒油，油温不用很热，放入南瓜条，炸至表面金黄夹出沥干油。 ·取一个干净的锅，放入2勺咸蛋黄酱，倒入南瓜条，轻轻翻炒几下，让南瓜均匀裹上咸蛋黄即可。 - 南瓜、栗子、藕、芋艿、海鲜……秋天这个季节好吃的真多，搭配了罗讷河谷区白葡萄酒，葡萄品种混酿，使葡萄酒口感更均衡，口感清爽，适度的酸，中和了中餐的辣与油腻，谁说葡萄酒和西餐才是cp…… 🥗 菜单： -栗子鸡 -芋儿滑牛肉 -咸蛋黄南瓜 -白灼鱿鱼 -排骨莲藕汤 🥣 作家器 -盘：池田大介 -钵：尾形笃 -锅：城进 日式餐桌 | 家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜秋季餐桌