朋友今天早晨更新了凉拌茄子不变色的秘诀,感觉受益匪浅。 茄子要想不变色,大多数人的做饭就是水中加盐,烫一下,然后再蒸。 我这位朋友的做法是头一天晚上,把茄子浸泡在醋水中,白醋和水的比例是1:1。
平常心对待
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