山东烟台“林林烤肉”店因使用玉米作燃料，在监管介入后引发社会对粮食安全与资源再利用的深度讨论。 监管部门基于“厉行节约”原则规劝商家停用并下架宣传，但店主坚持称年用量仅600余斤，来源为农户滞销玉米或陈化粮，初衷为“助农增收”。 争议核心在于粮食利用效率与政策合规性：反对者指出玉米燃烧热效率低，且陈化粮依法应定向用于饲料或工业加工，直接焚烧涉嫌违规；支持者则认为，若玉米无法食用，焚烧反而避免资源闲置。此外，店家宣称的“环保健康”遭专家反驳——普通烤炉燃烧玉米可能产生致癌物，存在安全隐患。 解决路径需兼顾粮食安全与现实需求：农业部门建议改用玉米芯、秸秆等替代燃料，保留风味的同时避免主粮消耗；长期需建立粮食分级制度，明确仅重度霉变粮可作燃料，并配套高效燃烧技术。 事件本质是粮食安全底线与滞销资源利用的冲突。唯有通过分级标准、技术升级与透明溯源，才能平衡民生需求与国家战略。
