调味料怎么挑❓原来之前都挑错了✅做饭必备
女生独立清单
2025-10-30 03:17:01
调味料上一行小字，❓让95%的人买错调味料
姐妹们，每天都会吃到的东西，马虎不得啊！看完这篇笔记就不再担心挑错调味料啦~
1️⃣料酒
❌配料表第一位是水、SB/T 10416 配制料酒
✔️配料表第一位是黄酒、T/CBJ8101 酿造料酒
✔️酒精度≥10%vol，度数越高越好
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2️⃣耗油
❌配料表第一位是水、执行标准GB/T 21999
✔️配料表第一位是耗汁、执行标准GB/T 21999
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3️⃣醋
❌不选液态发酵
✔️选固态发酵
✔️总酸>5.5g/100ml，总酸含量越高，醋发酵的越扎实
✔️GB/T 18623江苏镇江香醋
✔️GB/T 18187酿造醋
✔️GB/T 26531福建永春老醋
✔️GB/T 19777山西老陈醋
❌SB/T 10337 勾兑醋
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4️⃣盐
❌不选有亚铁氰化钾的
✔️选一级盐
✔️配料表越干净越好，最纯净的无添加盐配料表，仅含单一成份氯化钠或天然盐名称，如湖盐、井盐等
👉GB2721 加碘盐，适合中西部人群
👉GB/T5461 无碘盐，适合东南沿海、甲亢人群
👉GB/T2019 低钠盐，适合老人、高血压
👉DB63/T871 茶卡盐
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5️⃣酱油
❌不选氨基酸态氮≤0.8g/100ml SB/T 10336 配制酱油
✔️选氨基酸态氮≥0.8g/100ml GB/T 18186 酿造酱油
👉氨基酸态氮含量越高等级越高，味道越好
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6️⃣香油
❌不选调和香油、生产工艺：压榨
✔️选配料表只有芝麻
✔️GB/T8233
✔️生产工艺：水代
✔️选100%纯芝麻、优选水代法(小磨香油)
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