老式蜂蜜脆皮蛋糕/做法简单又好吃🌷
凯安看美食
2025-12-22 01:53:37
🌷食材：
鸡蛋4个（常温）
细砂糖50g
蜂蜜25g
玉米油50g
低筋面粉130g
🌷做法（此配方可以做7个纸杯蛋糕）
1.大碗中打入鸡蛋、细砂糖、蜂蜜全程中高速打发（温度低可以隔温水打发）打发至提起蛋黄画8字不易消失。
2.分三次筛入低筋面粉，用刮刀画“J”字翻拌均匀，再加入玉米油，继续画“J”字翻拌均匀，面糊是细腻顺滑的状态，烤箱提前预热。
3.把蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，大概8分满，表面撒上些白芝麻，160度烘烤25分钟。
🌷做出来的蛋糕不回缩不凹陷，松软香甜好好吃！！
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