43岁女科学家如何让武昌鱼不再有刺？这一突破性成果或将彻底改变我们的餐桌体验。

麟开祥趾 2026-01-05 10:21:10

43岁女科学家如何让武昌鱼不再有刺？这一突破性成果或将彻底改变我们的餐桌体验。 43岁的华中农业大学教授高泽霞及其团队，在水产遗传育种领域取得了历史性突破，成功培育出全球首例无肌间刺武昌鱼。这一成就不仅解决了困扰食客已久的细刺难题，还标志着种业安全战略的一次成功实践。高泽霞团队历经十年攻关，通过基因设计育种技术，实现了鱼体内部肌间刺的完全消失，使得武昌鱼在深加工产品市场上的占有率有望大幅提升。这一成果为解决食用淡水鱼多刺问题提供了重要方案，也为我国水产消费结构带来了质的飞跃。

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