淡奶油蛋糕🍰｜消耗淡奶油的好办法😇
明茂看美食
2026-01-06 16:35:42
打开用不完的淡奶油很容易变质，做成淡奶油蛋糕。蛋糕口感可以媲美轻乳酪蛋糕，制作方法也较简单，新手也可以一次成功！[飞吻R]
配方：低筋面粉70g、淡奶油180g、鸡蛋3个、白糖30g。
制作要点：
1、模具问题：我用的是固底模具，因为是水浴法烤制，如果是活底模具，模具底部需要包上两层锡纸，以免模具进水。
2、尺寸问题：配方是6寸的，8寸的配方✖️2。
3、蛋清打发至出现小弯钩即可，打发过度蛋糕表面容易开裂。
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时，味道更棒！
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