🧀️奶酪包｜软噗噗巨好吃❗️超简单❗️附做法

👋今天来做曾经火爆烘焙店的奶酪包，软噗噗的面包胚搭配酸奶奶酪酱，酸甜不腻，真的好好吃❗️做法也超简单❗️强烈推荐大家试试❗️ 🧀️【所需食材】配方可做2个奶酪包 🌈面包胚部分 高筋面粉250克｜低筋面粉50克｜细砂糖30克｜全蛋液50克｜牛奶160克｜盐1克｜耐高糖干酵母3克｜无盐黄油3克｜ 🌈酸奶奶酪酱部分 奶油奶酪160克｜浓稠酸奶70克｜细砂糖30克 🧀️【制作过程】 1⃣️除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉至粗膜后加入黄油把面团揉至薄且韧的膜 2⃣️面团向下收圆，密封室温发酵至两倍大（发酵好的面团，手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩） 3⃣️发酵好的面团按压排气，平分成2份，分别滚圆 4⃣️6寸戚风蛋糕模具底部垫油纸，把面团放进模具里 在温暖湿润的环境下二发，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度 5⃣️二发至体积1.5倍大，（烤箱提前预热）我用的是UKOEO高比克T42烤箱，参考温度150度烘烤30分钟，两个面包同时烤，烤好的面包上色很均匀👍 6⃣️软化的奶油奶酪加细砂糖搅打顺滑，再加入酸奶搅拌均匀，奶酪酱就完成了 7⃣️烤好的面包晾凉后，平均切成4块，每块侧面切两刀别切段，涂抹上酸奶奶酪酱，表面沾奶粉就完成了 啦