你喜欢香酥可口的炸馒头吗？ 咱在家炸馒头，别直接下锅！ 好多人忽略关键步，要么吸油发腻，要么外焦里生，口感差还浪费油。 其实窍门特简单，馒头切厚片，先蘸一层清水再裹蛋液，既能锁嫩还少吸油，油温六成热下锅，两面金黄就捞出，香酥不腻还解馋。 老人孩子吃，蛋液里加勺牛奶更软嫩；想减脂的朋友，少放油用平底锅煎，味道差不离还健康；爱重口的，蘸点椒盐或蒜蓉酱，香到舔手指。 咱本地街坊就爱这口，早餐配碗稀饭咸菜，夜宵当零嘴，菜市场买的老面馒头炸出来最香，比外面买的还地道。 最后叮嘱一句，炸好趁热吃最香，油温别太高防糊锅，家常小食虽简单，用心做就满是烟火气，吃得舒心又踏实。
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