今天赶集碰上个卖鱼大爷，吆喝着10块一斤的野鱼，看着活蹦乱跳，鳞片亮闪闪的，跟咱常见的鲫鱼草鱼不太一样。我也没细想，脑子一热就买了两斤，想着能吃顿好的。 回来往盆里一放，发现这鱼还挺精神，就是真认不出来是啥。上网查了查，有点像银鲳鱼或者大点的野生小杂鱼，这玩意儿清蒸怕腥，红烧又觉得可惜。 后来翻了些资料，这种野生小鱼一般肉质紧实，没太多土味。要吃的话，建议先用淡盐水泡十分钟，去去腥。锅要烧热，油多点，鱼两面煎一下定型，再加姜葱料酒和开水，炖个十几分钟，汤都能发白。 做法不用太复杂，简单炖一炖，味道就挺鲜。要是怕有寄生虫，煮透就行，反正这鱼也不大。反正我已经煮上了，香味已经开始往外飘了。
花骨鱼重唇鱼，我们这叫江雷管子基本三十多一斤（地方名基本就这读音）。天热时去年钓了一条九两多的清蒸，今年钓了两条都五六两红烧（都红蚯蚓钓的）肉柴都不好吃。
![确实，不是他不强，是他遇到了更强的[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/5349840422903705995.jpg?id=0)
用户10xxx86
胡扯，这鱼10元能买到？
独角的猪猪 回复 01-16 16:51
[大笑][大笑][大笑]在uc这价算是贵的，一般都是5元左右。
幸运青花瓷 回复 01-17 20:11
我们这里老人自己用地笼捞的就是卖10块。鱼贩摊位上包杀的18，不包杀15。
用户25xxx12
翘嘴
大明 回复 01-16 11:00
花骨
Robot 回复 01-18 21:32
不是翘嘴
用户10xxx14
花骨鱼吗
用户11xxx19
马叉
用户14xxx24
我们海边老人对海鱼有种说法：鳞越细鱼越贵，刺越密鱼越鲜
用户14xxx64
花鲢，小的5元大的7，8元
娃哈哈哈动世界
这个鱼没有20一斤，买不到的
青松 回复 01-17 19:39
生猛的120元一斤人家愿意卖给你你就很幸运了
富贵
马鲢子
用户14xxx03
老家叫罗汉！
用户63xxx41
我只能说 其实卖鱼的老翁是她公公
用户10xxx61
有点像马口，又有点像翘嘴！
一江向月
土凤
站在山顶看世界
我们这里叫“尺牙子”，二十多一斤
用户45xxx20
野生不一定好，看水质
用户98xxx11 回复 01-16 10:43
鱼背看着可以，而且这种鱼水质不好养不活
金山湖 回复 01-18 15:49
深圳城中小河鱼多得很，就不敢吃。
青松
淡水鱼中的精品鱼—沙沟鱼
vhwzg
当猫粮还可以
哄哄
开水？就知道不做饭
淮河渔翁
这是崮鱼吧不好吃