百大厨神集合啦！今年年夜饭，他们要各显神通做一道拿手菜。 ·第一位是四川来的张师傅，他要做的是经典川菜-宫保鸡丁。 →张师傅先把鸡肉切成均匀小丁，加盐、料酒腌上，锁住鲜味。 →接着热锅凉油，下花椒、干辣椒爆香，再倒入鸡丁快速翻炒。 →最后加入花生米和秘制酱汁，一盘香辣可口的宫保鸡丁就出锅了。 ·第二位登场的是广东的李师傅，他要秀的是清蒸海鲈鱼。 →李师傅挑了条活蹦乱跳的海鲈鱼，处理干净后在鱼身划几刀，放上姜丝、葱段，淋点蒸鱼豉油。 →水开后上锅蒸八分钟，出锅后撒上葱花，淋热油激发香味。 鱼肉鲜嫩，寓意年年有余。随后，各地厨师纷纷亮出绝活，一桌满含吉祥寓意的团圆盛宴完成。
