玉米糊再次被关注，调查发现：高血压患者常喝玉米糊，要留意3点 近期，玉米糊凭借一项针对1236名老年高血压患者的跟踪调查再次走红，数据显示每日摄入100克以上玉米糊的人群，血压波动幅度显著减小，收缩压平均降低4.6毫米汞柱。作为低钠高钾、富含膳食纤维的粗粮代表，玉米糊中的钾元素能促进钠排泄，植物甾醇可辅助软化血管，确实是高血压人群的理想主食选择之一。但不少患者盲目饮用后反而出现血压反弹，实则是忽略了3个关键细节。 首先要警惕“伪粗粮”陷阱。市面上多数速溶玉米糊为追求口感，经过深度加工滤除膳食纤维，还添加白砂糖、植脂末甚至隐形盐，部分产品玉米含量不足30%。这类产品升糖指数高，空腹饮用会引发血糖骤升，刺激胰岛素分泌导致血管收缩，反而让血压反弹升高，长期摄入还会加重代谢负担。建议优先选择配料表只有“玉米”的纯玉米粉，或用新鲜玉米粒、粗磨玉米碴自制，最大程度保留胚芽和麸皮中的营养成分。 其次需规避药物相互作用风险。玉米糊中的高膳食纤维可能影响硝苯地平、非洛地平等降压药的吸收，降低药效发挥。临床数据显示，服药后1小时内饮用玉米糊的患者，药物吸收率下降约15%，血压控制稳定性明显降低。正确做法是将服药与喝玉米糊的时间间隔1-2小时，尤其注意避免早餐时服药后立即饮用，给药物吸收留出充足时间。 最后要避免饮食结构单一化。部分患者因迷信玉米糊的保健功效，减少了正餐中蔬菜和优质蛋白的摄入，长期可能导致营养失衡。高血压饮食需遵循“均衡搭配”原则，喝玉米糊时可加入20克燕麦片和10粒枸杞，或搭配新鲜山药片同煮，既提升膳食纤维摄入，又补充蛋白质和维生素。同时控制食用量，每日不超过250毫升，约小半碗，避免过量摄入淀粉导致体重增加，反而加重血管负担。 此外，合并糖尿病的高血压患者需格外注意，玉米糊虽为粗粮但升糖指数不低，建议搭配水煮蛋或豆制品一起食用，减缓血糖上升速度；胃肠功能较弱者可从少量尝试开始，逐渐适应膳食纤维的刺激。选择45-55摄氏度的温热状态饮用，既能保护胃肠黏膜，又能提升营养吸收效率，避免过冷过热刺激血管收缩。
