涨得猛，停得急，后面咋走？ 小麦价格刚涨完就歇了，企业不说话了，粮贩子在等，农户手里的好麦越来越抢手。 1月26号那天，全国好多面粉厂集体涨价，山东、河南、江苏的报价全红了。华统涨到1.248，发达平原A类麦1.253，遂平华龙达直接报出1.293——这已经是全网普麦里最高的几档了。但到了27号早上，没人再调价，连公告都没发一个，全市场突然安静下来。 涨归涨，其实涨得挺克制。大部分只涨了2到5厘钱，也就是每斤多4到10块钱。不是不想涨，是涨不动了。贸易商手里余粮比去年少了一成，农户现在也不急着卖，尤其有好麦的，宁愿压着等节后。山东有些村里的粮点，年前最后几天干脆不收了，说“够用了”。 优质麦还在硬撑。思丰面业的强筋麦涨到1.35，济南17、新麦26这些老面孔，还在1.40以上晃着。更明显的是：2025年新产的小麦，比如金沙河收的K系列，已经卖到1.249–1.255，比一部分2024年的陈麦还贵。这不是炒，是真在换仓。 支撑这轮涨的，不光是粮少。国家托市底价是1.19元，1月14号的政策粮拍卖才1.174，差着一毛六，根本砸不穿。而且现在卖的陈麦，基本是2017到2020年的老粮，专供仓储补库，不影响市场流通。1月中旬各地轮换粮投了40多万吨，但成交价全是随行就市，没一个砸盘的。 需求这边也到了尾声。面粉厂开机率升到33.04%，但涨得慢了，补库从“抢着买”变成了“看着买”。玉米价格稳住了，小麦再用来喂猪就不划算了，饲企最近几乎没怎么进场。 27号这天，面企全在看。看面粉出货快不快，看物流啥时候停，看最后一波节前采购还有没有增量。如果哪天突然有厂子又涨5厘，那说明真缺了；要是连着三天没动静，那这波就算站稳了。 优质麦和普通麦差得越来越多，差8到15厘很常见。现在不是谁都能卖高价，是“好麦不愁卖”，差一点的，哪怕只差半级，人家厂子就不要。 总量上小麦其实不缺，2025/26年度还有1300万吨结余。但你去山东收粮，能收够量吗？去河南找强筋麦，能找到几个厂愿意按1.40接？宽的是账本，紧的是口袋。 有人问要不要等节后卖，也有人问现在还能不能压一压。其实答案就摆在眼前：好麦早被盯死了，普通麦涨到头了，再往后，就看谁能拿得出货、谁家厂子要得急。 今天就这样。
