每天一条冷知识植物油开封后要趁早吃完！植物油在和空气直接触后，其中的不饱和脂肪

谷枫科普 2026-01-28 10:17:25

每天一条冷知识植物油开封后要趁早吃完！植物油在和空气直接触后，其中的不饱和脂肪酸很容易和氧化结合发生酸败，产生醛、酮、酸的复杂混合物，导致食用油品质变差。

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