北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 北京教育圈在1月14号这天彻底沸腾炸开了锅，没有任何铺垫，市教委直接召开校园餐专项整治工作推进现场会，不给全市中小学校长留任何含糊空间，下了一道掷地有声的“死命令”。 这场会议没有搞那些虚头巴脑的PPT演示，没有说一句官话套话，全程直奔主题，明确划定最后期限：2027年12月31日之前，全市中小学必须全面实现食堂自营，终止校外供餐模式，绝不姑息。 消息一出，不光校长们坐不住了，万千学生家长更是欢呼雀跃、纷纷点赞，毕竟孩子在学校吃的每一口饭，都牵着每个家庭的心，食堂经营权的归属，从来都不是小事。 大家都清楚，以前很多中小学的食堂都是外包出去的，学校只负责监管，不直接参与经营，可这种模式弊端太多，这些年也暴露出不少问题，让家长们操碎了心。 最让家长揪心的就是食品安全问题，部分外包商家眼里只有利润，为了节省成本，偷偷选用劣质食材、缩减菜品分量，甚至不注重卫生，让孩子吃的饭既不营养也不安全。 曾经就有北京海淀等区域中小学外包供餐企业被曝光，商家为了维系供餐关系，存在商业贿赂行为，被工商部门处罚，这样缺乏底线的商家，根本不可能用心做好学生餐。 除了食品安全，外包食堂的菜品也备受诟病，大多是寡淡无味、种类单一，要么咸得发苦，要么淡得没味，孩子们根本不爱吃，不少孩子中午只吃几口就倒掉，长期下来影响发育。 更过分的是，有些外包商家为了追求利益最大化，甚至会克扣学生的餐食分量，肉类少得可怜，蔬菜也都是不新鲜的边角料，完全不顾及孩子们正处于长身体的关键时期。 市教委显然也早就察觉到了这些问题，这些年不断加大对中小学食堂的监管力度，可外包模式下，监管难度极大，治标不治本，想要彻底解决问题，只能推进食堂自营改革。 而这次下的“死命令”，就是要从根源上解决学生餐的痛点，明确要求实现自营后，食堂由学校直接管理、自主经营，全程把控食材采购、加工、烹饪等每一个环节，市级财政还配套15亿元专项补贴。 按照市教委的要求，学校食堂自营后，必须加入大宗食材统一集采模式，建立严格的食材采购台账，所有食材都要溯源可查，杜绝劣质食材流入，同时还要配备专业的营养师，科学搭配菜品。 并且菜品搭配要兼顾营养和口味，既要保证孩子们摄入足够的蛋白质、维生素，也要符合孩子们的饮食习惯，做到荤素搭配、粗细结合，让孩子们爱吃、吃饱、吃健康。 而且学校食堂自主经营后，要坚持非营利性原则，杜绝乱收费，午餐价格要合理透明，食堂收支明细每月公示，要让家长们花最少的钱，放心让孩子在学校吃到安全、营养、可口的饭菜。 为了确保这项政策落到实处，市教委还明确表示，会成立专项督查小组，定期对各中小学食堂进行检查，严格落实校长食品安全第一责任人制度，一旦发现逾期未实现自营、违规外包的情况，严肃追责问责。 督查小组不仅会检查经营模式，还会严查食材质量、卫生状况、菜品营养和定价情况，对违规操作的学校，直接通报批评，情节严重的，追究校长和相关负责人的责任，实行评优评先“一票否决”。 其实早在改革推进前，北京就已开展食堂改造和试点工作，截至2026年1月，已完成1300余所学校食堂改造，试点效果十分显著，学生餐的质量明显提升，菜品种类增多、口味变好，2025年秋季开学后师生家长满意度超85%。 很多家长看完这项政策后，纷纷感慨，这才是真正为孩子着想、为家长解忧的好政策，比起那些花里胡哨的形式主义，解决孩子吃饭的难题，才是最实在的民生实事。 希望北京的这项好政策，能被更多城市借鉴，让全国更多中小学的孩子，都能摆脱外包食堂的困扰，吃到安全、营养、可口的校园餐，在健康的环境中茁壮成长。 也希望所有学校都能严格执行这项政策，不打折扣、不搞变通，用心做好校园餐，也愿每一个孩子，都能在校园里吃得安心、学得开心，不负时光、健康成长。 信源：北京市教育委员会官方新闻发布会通报（2026年1月14日，《关于推进中小学食堂自营改革的实施意见》）、北京市人民政府门户网站《智慧供餐因地制宜“一校一案”推广 2027年底中小学全面实现食堂供餐》（2026年1月15日）
