离春节只剩十来天，我在社区门口那家开了十五年的老炒货店转了一圈，柜台里腰果巴旦木摆得比往年还满，老板夫妻却无聊得刷短视频，和我一样进门好奇瞅一眼的人不到五分钟就走光，这家店去年同期日流水破三万，如今日销售勉强四位数，场景对比很魔幻. 老板唠嗑说货源没变，价却涨了两三成，国家统计局12月食品CPI里坚果类同比涨幅6%左右写得明明白白，消费者钱包本就紧巴，买年货只能精挑细选，原本一斤起步的碧根果现在拆成半斤小包都被嫌贵，消费降级不是段子而是生意冷暖的现场版. 更要命的是人还没进店就被手机上的惊喜价截胡，拼多多八五折包邮还送剥壳器，主播再来一句限时红包就足以让手指头在屏幕上“秒拍下”，线上比线下便宜二三十每斤，社区团购再一拼，门口这家店瞬间从必打卡点变成了价格参考样品. 观念也在换代，年轻同事年会发无糖气泡水加燕麦棒，办公室茶歇区摆的是冻干蓝莓和代糖曲奇，嘴上说健身脚下跑，大家怕的是油盐糖超标而不是年味变淡，传统高盐高油的炒货在健康KPI面前集体哑火. 所以问题不在“还买不买”而在“怎么买”“买什么”，钱包更挑剔渠道更卷理念更克制，留给街边炒货店的窗口被挤成一线天，接下来是坚持老配方磕现场香味还是转战线上拼供应链，答案正在这条冷清街的夜风里等人写出下一年的生意经.
