年夜饭📜山楂烧肉年糕炒蟹五福临门饺子🥢

年夜饭准备时刻，餐桌上这顿美味被一盘饺子点亮了！好吃不过一顿家常菜，灶台上的烧肉炖的得咕嘟咕嘟，在厨房里各种忙活，最后端上冒着热气的饺子，齐全！今年又是一个好年！今天一桌饭菜提前为年夜饭准备上啦： - 五福临门过年就要吃饺子！今年特地提前在叮咚囤了良芯匠人的五福临门海鲜水饺，五个口味，样样都好吃！虾仁馅的一口一个大虾仁，肉馅饱满好吃；海胆馅的一口下去浓浓的海胆鲜甜味，闻着很香；海参馅一咬开能看到切成小块的海参，馅料很足实，咬一口下去口感软糯又带着点q弹的韧劲，味道温和好吃；飞鱼籽墨鱼馅，绵密的墨鱼肉搭配着嚼起来嘎吱嘎吱的飞鱼籽，绵密和颗粒分明的口感结合在一起很加分；还有黑松露馅，我很喜欢！还没开始吃就先闻到黑松露醇厚的香味，融合进馅料和面皮里，咬下去一口特别鲜 ——————【山楂烧肉】—————— 食材： 五花肉600g｜山楂｜葱｜姜｜香叶｜桂皮｜八角｜干辣椒｜冰糖 步骤： 1）五花肉洗净泡水，加料酒、葱、姜，大概泡半小时重新换水焯水捞出备用，切成小块，山楂用盐水泡一会儿，洗净去蒂，其他香料准备好 2）锅中下油，油热加冰糖块，用铲子铲一下让冰糖加速化开，焦糖色后加入肉（注意油溅） 3）均匀裹糖色后小炒一会儿，加两勺生抽、一勺老抽、一勺南乳汁，翻炒均匀，倒入开水没过食材，先把一半山楂一起倒入煮 4）加香叶、桂皮、八角、干辣椒、葱段，盖盖子炖大概40-60分钟，山楂基本上都软了，入味且肉炖的又烂又香，开盖子再加剩下一半山楂煮到收汁即可，最后尝味道加一点盐调味 ——————【葱油鸡腿】—————— 食材： 琵琶腿三只｜葱油汁 步骤： 1）琵琶腿去骨，先加葱姜料酒焯水去味，可以煮久一点把鸡腿全部煮熟透，再把葱、姜准备好 2）锅中下油，先把鸡腿两面不断翻煎，煎到表皮焦焦的，随后切成小块，浇上葱油汁开吃 葱油汁：一把葱花+一把姜末，热油激香，加两勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖 - 还做了豌豆鸡头米甜汤，最后再来上一碗良芯匠人的桂花红豆沙小圆子收尾，软软糯糯、甜甜蜜蜜的，给这一年画上一个圆满的句号！