厨房里的年味 初三这天，我系上围裙，在厨房里第一次独自操办八道素菜待客。案板上青翠的菠菜、嫩黄的豆芽、油亮的木耳……在刀下翻飞，锅铲与铁锅碰撞出清脆声响，油星在热锅里噼啪炸开，蒸腾的雾气裹挟着蒜香、醋香、花椒香，在狭小空间里弥漫开来——这方寸之地，竟成了最喧闹又最安稳的舞台。 我手忙脚乱地颠勺、调味，额角沁汗，心却奇异地沉静下来。当最后一道素臊子面端上桌，热汤氤氲着白气，酸辣鲜香的气息瞬间弥漫了整个屋子。客人尝了一口，眼睛一亮：“就是这个味儿！”——刹那间，灶火映照的暖光里，母亲往年在灶台前忙碌的身影仿佛重叠在我身上。原来所谓“家的味道”，并非虚渺的念想，它就在这亲手调制的烟火气中，在素净食材熬煮出的滚烫人情里，如此具体而微，又如此真实可触。 那一刻，锅碗瓢盆的叮当声，竟成了最动听的年节序曲。 老家年味菜 年味家常菜 家庭年例菜 大年初三美食
