【#生吃茄子能减肥系谣言#】#官方辟谣生吃茄子能减肥# 网上有人说茄子是天然的吸油神器，生吃能刮肠道油脂！还有人说每天生吃一根茄子，一个月瘦 10 斤！这种说法没有科学道理。茄子在炒菜时吸油，是因为高温下其海绵状结构中的水分蒸发，油脂被吸入空隙。但这只是物理现象，且依赖于高温条件。在人体消化系统中，食物会被消化液分解，茄子无法保持完整结构去“吸附”油脂。相反，生吃茄子存在健康风险，因为茄子天然含有微量茄碱（龙葵素），大量生吃可能引发肠胃不适。想减肥，没有捷径，关键仍是控制总体热量摄入并增加运动。（科学辟谣）
