WSJ：欧美孩子迷恋日餐，父母钱包很受伤《华尔街日报》：欧美父母因孩子对寿司的痴

WSJ：欧美孩子迷恋日餐，父母钱包很受伤

《华尔街日报》：欧美父母因孩子对寿司的痴迷而破产。GeZ世代Alpha已经爱上了天妇罗虾和三文鱼握寿司——父母为此付出沉重代价。

报道指出，Alpha一代（大致2010年后出生的小孩）越来越偏爱寿司，尤其是虾天妇罗卷、三文鱼握寿司、鲔鱼卷、玉子烧等，而不是传统的儿童食物如披萨或鸡块。

文章以加拿大卡尔加里的全职妈妈Grace Embury为例，她后悔让8岁和6岁的孩子接触寿司，因为孩子们现在几乎每天都想吃，一周外出吃一次寿司账单就能达到150美元，她半开玩笑地说这是自己最糟糕的财务决定，孩子们像“小野蛮人”一样疯狂迷恋寿司。

父母们原本出于方便、健康或快速解决晚餐的想法引入寿司，但现在面临高昂成本。有些家庭每周固定去寿司店，账单轻松过百美元；甚至有孩子小到6岁就参加omakase体验，每人95美元吃15件寿司。

行业数据表明，截至2025年11月的过去12个月，美国零售寿司销售额达到29亿美元，同比增长7%。餐厅老板也观察到下午4点到7点的家庭客流激增，许多家长把寿司当成奖励或常规晚餐。

文章提到寿司的含糖量（米饭调味）是孩子容易上瘾的原因之一（引用寿司书籍作者Trevor Corson的观点）。此外，孩子们觉得吃寿司显得成熟、有格调，像大人一样用筷子吃生鱼片或卷物很有吸引力。有些家长骄傲于孩子挑食却唯独接受寿司，但也纠结于高价；还有人提到寿司出现在生日派对（取代蹦床，由奢侈派对策划师安排寿司厨师），凸显这已成为中产及以上家庭的“新常态”。

许多家长一方面为孩子愿意吃“健康”食物而松口气（总比挑食不吃饭好），另一方面却被不断上涨的账单压得喘不过气。他们试图限制频率，但孩子们的坚持和“美食家”态度让妥协变得常见。