药食同源说薄荷——《本草纲目》记载“利咽喉、口齿诸病。瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。”它是辛凉性发汗解热药，功效与作用疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
总结：春天季节主升发，惊蛰转暖雨当家，五脏之中肝对应，传染疾病是高发，预防春瘟是关键，药食同源薄荷佳。“惊蛰醒万物，养肝防春瘟”。
