绝对不焦的煎饺做法#锅贴的正确煎法#

绝对不焦的煎饺做法新手厨房小白必学 之前在网上看到一个日本厨师分享的【绝不粘锅的煎饺做法】视频，其实就是用的水煎法！和小姐妹一起试了试，做出来的煎饺真的不粘锅，底部金黄酥脆，特别诱人～非常适合新手！厨房小白！ 1找一个平底锅，锅中倒入2~3勺油（大的勺子2勺左右就够，小勺子可以3勺，不用太多，锅里薄薄有一层就够，不过这也得取决于饺子的数量，如果数量多油可以放大勺3勺，具体根据你们自己的情况）。 2速冻水饺上锅（不用解冻），你们自己爱吃什么口味随便放，我买的是必品阁bibigo的王饺子，韩式泡菜味。水饺底部蹭一蹭锅底的油，码好，如果后面想做抱蛋煎饺的话可以摆成一圈会比较好看。 在此步骤前都不用开火 3锅中倒入水，稍稍没过饺子，还不到饺子一半的程度就可以，然后开大火，盖上盖子，闷大概4~5分钟的时间，中途不确定可以掀开看看水份蒸发情况。 4开盖，转小火，此时锅中一般还有一点水分，然后可以在再大概等候2分钟左右时间，等水份快要收干的时候，在周围撒一圈油（一点就行不用太多），再等待1分钟时间，就可以出炉啦～ 第三步如果你们要开盖查看，要注意油星溅出来哦最后一步你们可以根据自己的情况调整！看看水份蒸发的程度，可以翻看一下煎饺底部着色的情况～ 最后盘子倒扣在锅里，翻转一下，煎饺底部就全部朝上啦～金黄酥脆，焦香可口，样子超级诱人嘻嘻～ 你们可以调酱汁或者直接用现成的酱料蘸着吃，我最喜欢粘泰式甜辣酱！酸酸甜甜的好满足