二人食🥣万物皆可盖饭❗️大排饭尊嘟香
元驹看美食
2023-10-08 14:26:02
大排真滴吃不腻！不管是大排面还是大排饭都灰常美味😋
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🥣大排饭
食材准备：大排 葱 姜 米饭 青菜
[一R]用刀背双面拍散大排，有筋膜的地方需要切断防卷边
[二R]加2勺生抽，适量白胡椒粉抓拌均匀，少量分三次加葱姜水，每加完1次抓拌1分钟吸收后，腌制15分钟
[三R]再打入1个鸡蛋和适量生粉抓拌均匀，两面蘸上生粉下油锅，煎至两面金黄捞出
[四R]用余下的油煎香葱段，放入大排加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油和1勺白糖调味，加莫过大排的清水煮至收汁
[五R]另外煮些青菜，码上米饭浇上汤汁摆盘完成✅
🍅番茄菌菇蛋汤
食材准备：番茄 香菇 鸡蛋 葱
[一R]番茄切小块，香菇切片，鸡蛋打散，小葱切葱花
[二R]热油爆香葱白放入番茄炒出汁，加适量热水，放入香菇
[三R]水煮沸倒入蛋液，加盐和鸡精调味，撒葱花出锅
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