晚餐｜排骨腊肠煲仔饭和鲜美猪肚鸡汤锅🥢
开济聊美食
2023-12-16 18:08:31
今日食谱：
猪肚鸡火锅｜排骨腊肠煲仔饭｜虾饺｜核桃包｜糯米鸡｜芋头排骨
没想到煲仔饭做的这么成功！太爱吃了！以后继续做一点别的口味的！今天的食谱比较广式，为猪肚鸡汤搭配了一些小菜，吃的超饱
——————【排骨腊肠煲仔饭】——————
食材：
大米｜排骨｜腊肠｜酱汁｜小葱
步骤：
1）准备食材之前先泡上大米，泡个20分钟左右，同时开始腌制排骨
2）腌制：蒜末、姜丝、糖一勺、玉米淀粉一勺、生抽1勺、油适量，料酒、盐、一点点，完全裹匀排骨，腌制半小时
3）期间准备其他蒸的菜，腌制好后，将米淘出来，砂锅锅底抹一层油（小心锅底烧黑），加入比平常煮饭要再少一点的水，基本上微微盖住米饭的量就可以了，大火煮10分钟
4）之分钟之后基本上就可以加菜了，把排骨和腊肠放好，小火，盖上盖子，从锅的边缘淋一圈油，继续煮10分钟，淋上酱汁，开吃
酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、老抽一点点、两勺香油，基本就可以了
还有美味的猪肚鸡火锅！很方便，这样一份2个人吃刚刚好，还有专门的胡椒包，量可以自己加，里面的鸡肉和猪肚味道也很完美，我外加了一点枸杞和红枣，又准备了好些素菜，大冷天的喝上一碗猪肚鸡汤，别提多满足了！
好啦今天的美味介绍完毕！
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