【鲜虾一口酥】
2024年第一道菜谱来个简单的，低脂但超香，从老到小都抢着吃。
虾滑可以自己搅也可以买现成的，简单调个味，用西兰花和胡萝卜丰富色彩，下锅一煎香炸天，比高油易软的薯条好多了，你们试试就知道有多好吃。
▪️2小朵西兰花切碎，1/4个胡萝卜切碎。
▪️虾滑可以买现成的，如果要自己做的话：200g虾仁洗净剁成泥（适当留一些小粒，不要剁太碎），加1个蛋清、1/4勺盐、1/4勺黑胡椒、1勺淀粉、半勺料酒，搅打上劲。
▪️加入切碎的西蓝花末和胡萝卜末搅拌均匀，装入裱花袋。
▪️平底锅中刷少许食用油，开中高火，挤入虾滑成长条，每面煎2分钟煎熟。
