快过年了，你还在吃水果吗❓

💐水果健康，有维生素矿物质，家里来客人，一定要有水果！ 💐我女儿的生活习惯很健康的，每天吃很多水果！ 💐以上这是不是你们的认知？ 💐水果越来越贵，水果越来越甜！在这一切的背后，有着一个非常庞大的利益链条！研发单位、果农、水果商、甚至医院、医药企业都是这一链条中的利益方，只有消费者被蒙在鼓里。 💐这里要普及一个名词砷酸铅，俗称脱酸剂。这种含有重金属砷和铅的玩意儿，会抑制柠檬酸合酶的作用，减少柠檬酸的合成。当水果不形成柠檬酸了，甜度就变高了，酸甜的口味就变得纯甜了。 💐其实，柠檬酸是比糖更加健康的有机物，所谓的生物体产能最核心最关键的循环，叫做三羧酸循环，或叫做Krebs循环，其传统的一个名称，就叫做柠檬酸循环！没想到啊，现在居然要把柠檬酸搞掉！ 💐搞掉了柠檬酸，打破了自然平衡，果糖成为水果中的脱缰野马。 💐比如，古代的果糖来源主要是蜂蜜，蜂蜜中果糖约占总糖量的40%，要知道在采集狩猎年代这是非常稀有的一种糖。随着科技的发展，我们现在的一些加工食品，如果汁、果酱、果冻、糖果、饮料，糕点等，都会添加大量的果糖或高果糖玉米糖浆，以增加甜味和延长保质期。果糖与葡萄糖在人体代谢途径中造成的结果是不一样的。 💐果糖与葡萄糖在体内的代谢方式不同。葡萄糖被小肠吸收后进入血液中，血糖值会增加，胰腺会分泌胰岛素以降低血糖值，并运送至全身细胞，将多余部分转化为脂肪。 💐果糖则大部分在肝脏代谢，不需要胰岛素的参与，也不升高血糖。听起来好像还不错，但是过量摄入果糖也会带来诸多问题，例如增加甘油三酯的生成，促进胆固醇的合成，导致肝脏脂肪堆积，增加心脏病、糖尿病和痛风的风险。 💐吃了葡萄糖后，胰岛素会分泌，血糖会上升，大脑就会感觉饱，这样就会不想吃了。但果糖不刺激胰岛素分泌，也不直接让血糖上升，大脑就感觉不到饱，就会吃更多，吃多了就会胖，会有更多问题产生。 💐讲了这么多，不是让你们不要吃水果，而是每天半斤左右要限量，而且以苹果及浆果为主，尽量吃酸一些的，愿听懂的你们吃得健康