我常用来忽悠客人的拿手好菜 外星人食谱又来了。
最近很伤心，没有力气做大张旗鼓的菜。
又想到当年厨神朋友来教我的叉烧排骨食谱，尝试着精简掉很多调料，做了个极简版懒人食谱，味道竟然也神奇的美丽。
关上厨房门，将世界抛在脑后，漫无目的地坐着等待排骨烤熟，撑着头听空气炸锅呼呼的风声，这一刻里除了肉备受煎熬外，什么都不会发生。
我喜欢厨房里的这种什么都不会发生。
☁️ 0.准备食材 新鲜肋排/仔排500g，任意品牌叉烧酱一瓶，绵白糖/蚝油适量
☁️ 1.腌制 -排骨泡冷水15min，泡出血水后吸干水分
-小半瓶叉烧酱倒进小碗 调味，甜口加小半勺绵白糖，咸口加小半勺蚝油，也可以什么都不加
-调味后的叉烧酱均匀涂抹在排骨上，放入冰箱冷藏一夜风味更佳，等不及想偷懒，只腌40min也行
☁️ 3.烘烤 空气炸锅版： 150度30min+170度10min+翻面170度10min
锅+微波炉版： -最小火关盖闷10min，时刻看锅，避免焦锅 -微波炉中火10min，不够焦就多打几分钟 -没有微波炉，用中火煎，煎到汁水收干，边缘焦香为止
☁️ 绝世秘籍：如果有白葡萄酒，或者香气很足的酒都行，腌制排骨前用一两勺酒化开叉烧酱，混合均匀再涂抹，风味绝佳。
祝好胃口。🍻
用户48xxx68
一看图估计是槽头肉