笔记｜霸王茶姬PK茶颜悦色

参考：新消费内参 霸王茶姬已超越茶颜悦色，成为中式茶饮新“霸王”。 🔲模式：直营🆚加盟 ▪️茶颜纯直营，霸王茶姬“直营+加盟” 放眼整个茶饮市场，茶颜悦色目前是唯一坚持纯直营的新茶饮品牌。2023年10月，茶颜总门店435家，每年新开门店数都在递减。这与创始人个人经历有关，创立茶颜之前，多次创业失败，加盟失败，所以品牌始终不开放加盟。 🆚霸王茶姬 从不掩饰的野心，起步便通过“直营+加盟”迅速拓店。2022年开出640家新店，2023年8月，门店数已达2000家。在国内门店不到100家时，就布局东南亚，海外扩张。 ▪️直营、加盟都是商业模式，并无好坏 直营利于品牌管理，但重资产运营灵活性不高。 加盟是杠杆，快速资本化、规模化，再通过规模效益降低原材料成本，但考验管理团队水平。 🔲核心：管理短板 ▪️供应链 茶颜总仓库在长沙，每周配送，而霸王茶姬会在拓展城市设立分仓，便于为加盟店及时配送。 茶颜创始人坦言“迟迟不走出长沙是因为管理能力不足。”没有趁着势能高时去拓店，错过了成为绝对头部的时机。 🆚霸王 CEO张俊杰：“现制茶饮技术堡垒不高，很多品牌的口感差距几乎微乎其微，除了产品，品牌要想留住消费者最直接的东西，便是用门店数量提高市场占有率。” 2020年-2021年，品牌获得复星、XVC等机构投资，今年拿到美国对冲基金Coatue投资，投后估值30亿。目前全球门店突破2513家，在新马泰有70多家门店。 🐰创始人的眼界和能力，决定企业发展的天花板。茶颜最大的“瓶颈”，或许就是创始人。