六十年代中期的秦城监狱，最难熬的是节假日和星期天。除了这两个时间段，平常都是一天三餐。 早上七点就是早餐时间，通常是一碗小稀饭，一个小窝头，中午和晚上吃的，要么是两个窝头，搭配一碟小咸菜，要么就是一碗米饭和半碗菜。秦城监狱里面吃的菜，都是监狱后面的农场提供的，因此，吃的都是当季的蔬菜，而且会连着吃上很多天。 譬如，春天的时候是菠菜下来的季节，那么，有可能连着半个月吃的蔬菜都是菠菜，有时候也会换成小白菜或者是萝卜。 为什么说星期天和节假日是最难熬的时间段？ 因为监狱的工作人员也是要放假的，因此，这个时间段一天只有两顿。 一大早就开始吃早饭，两个窝窝头，一碗稀饭，再加一盘小咸菜。 到了下午两点左右，或者是三点左右就吃中午饭，要么是两个窝头，一盘咸菜，要么是一碗米饭，半碗菜的搭配。 晚饭就没有了，要等到第二天早上，工作人员上班以后才开饭。因此，对于一些食量大的人来说，吃完中午那一顿以后，要有十五六个小时才能吃上下一顿。 到了1968年的夏天以后，秦城监狱的伙食有了很大的改善。菜里也出现了肉，汤里飘着油花。尤其是到了春节，那更是伙食的大改善了。 春节的时候，监狱会做饺子，或者是包大肉包子，炸大油饼。因为是过春节，因此，这些食物都是不限量提供，想吃多少都可以。管理员还会去每个牢房，询问还要不要吃，够不够吃。
