在陕西除了乾县其他地方根本就吃不到。我查了一下资料，最初由甘肃传过来的一道美食，有些像西安的回民粉蒸肉和周至粉蒸肉的结合，但味道和颜色有所不同。就因为用来拌面的油和调料不一样，用的鸡肉也是需要提前腌制。在蒸制过程中鸡本身的油脂和菜籽油完全被包裹的面粉吸收，比较蒸出来是黄亮的颜色，面疙瘩吃起来鸡的油香比较足，肉吃起来软烂脱骨。#在陕西吃什么# #探索陕西美食# #西安美食之一#
在陕西除了乾县其他地方根本就吃不到。我查了一下资料，最初由甘肃传过来的一道美食，
英卓谈美食
2024-08-18 15:51:40
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