又来希尔顿逸林酒店,这次专门为美食而来。随园中餐厅的“主厨季”开始了,必须来尝鲜!位于酒店三层,陈设数件知名艺术家的原创艺术品,装修典雅的独立包房内设落地窗,可尽览窗外风景。
隔段时间就会来吃这里的中餐,主厨温师傅对于食材和料理有着自己的见解和看法,在主厨季菜品的创作中,他融入了老北京记忆的味道,强调地域风味的展现。
在希尔顿主厨季活动中,温师傅呈现了一些特色菜品。例如炉灶肉烩海参,在五花肉的浸润下,为海参增添了独特的滋润口感;金蒜糖醋大黄鱼,其酸甜度拿捏到位,有着酥脆表皮和白嫩鱼肉,呈现出丰富的层次感;梅干菜烧脱骨猪手,具备软糯咸香的口感,是米饭的好搭配。
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