香港最难订的印度餐厅，米其林一星chaat
直接说菜。前菜叫Palak Patte Ki Chaat，内容是炸菠菜叶、酸奶和薄荷酸辣酱。味道还可以，脆脆的，不是很辣。绿色的前菜叫烤萨摩萨，馅料是菠萝蜜肉，比较少见。
第一道主菜是烤和牛牛脸，挺香的，配酱是酸奶、克什米尔辣椒和肉桂混合制成的。
印度菜大部分的菜是一起上的。包括
1 传统德里黄油鸡，酱料是香料番茄酱和葫芦巴制成的。其实普普通通，有点辣，不如北京的三色莲花做的好吃。
2 Burrata Corn Palak，用菠菜咖喱、脆玉米和孜然捣成糊状，淡香可口。
3 香槟龙虾咖喱，龙虾来自加拿大，酱料是焦糖番茄和克什米尔辣椒制成的。非常好吃，属于出类拔萃的那种，配上米饭绝了。
此外还有油炸珍珠酸奶和蒜香烤饼等配菜。米叫“香料浸透的陈年巴斯马蒂米”，很长的名字。
甜品两道，首先是Pistachio Kulfi，就是开心果冰淇淋，里面是藏红花细面条配Rabdi（甜牛奶浓缩物），冰激凌里面放面条我还是第一次吃到。另一道甜品叫Khubani Ka Meetha，用的是杏肉、杏仁和椰子。最后是Masala拉茶，挺香的。
#谢田的米其林之旅#
