配料： - 水：10000毫升（10升） - 浓口酱油：300毫升 - 清酒：200毫升 - 味淋：150毫升 - 盐：25克 - 牛舌：5条 - 京葱绿叶：100克 - 生姜：50克（带皮） 制作步骤： 1. 将水、浓口酱油、清酒、味淋、盐、牛舌、京葱绿叶和生姜放入一个大锅中。 2. 将锅置于火上，待水煮沸后，转至中火，继续煮约2个半小时，直至牛舌变得柔软。 3. 关火后，将煮好的牛舌取出，放入冷水中冷却一下。 4. 冷却后，将牛舌的皮去掉，可以使用刀片或刮刀轻轻刮掉外皮。 5. 将去皮的牛舌切片，然后在表面撒上适量的盐和胡椒。 6. 在烧烤架上烤熟牛舌，可以在表面抹上黄油，用炭火烤至表面略微焦黄，增加风味。 这样制作的整条牛舌口感鲜嫩多汁，烤熟后有淡淡的烟熏香气，适合作为正餐的主菜或配菜。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #万能美食指南# #每日烹饪推荐# #日本料理培训# #牛舌#
