夏日晚餐｜清爽开胃的酸菜肉丝面

夏天没胃口的时候就超爱这个酸菜肉丝面！！汤汁浓郁，肉质鲜嫩，味道鲜美，真的超级开胃～ 把冰箱剩下的杏鲍菇拿去炸，出乎意料的好吃，香香脆脆的，再撒上孜然粉或椒盐，一口一个停不下来！！ 做法都也简单，喜欢的赶紧动手试试吧👇👇 【酸菜肉丝面】 🌟食材：酸菜、瘦肉、香菜、姜蒜片 🌟做法： 1️⃣瘦肉切丝，加少许生抽、淀粉，抓匀腌二十分钟； 2️⃣热油锅里放入姜蒜片炒香后，倒入酸菜，继续翻炒片刻，再倒入适量清水； 3️⃣加少许盐、白糖、松茸鲜调味，煮开后放入面条； 4️⃣面条煮开后放入腌制好的肉丝，煮至熟透后撒上香菜即可✅。 【孜然杏鲍菇】 🌟食材：杏鲍菇、香炸粉、鸡蛋 🌟做法： 1️⃣碗里打一个鸡蛋、加少许清水、椒盐搅拌均匀，再倒入适量的香炸粉搅拌成糊状； 2️⃣杏鲍菇洗净切片，放入调好的面糊（不用一次性倒进去，分几次倒，保证每片都能粘住面糊）； 3️⃣锅里倒入适量油，烧至筷子放进去连续冒小泡，即可转小火慢慢放入粘好面糊的杏鲍菇，炸至两面金黄即可捞出（可复炸一遍）； 4️⃣撒上少许椒盐或孜然粉，喜欢吃辣的可以放辣椒粉，即可✅。