做湘菜先行者，从做好每一道凉菜开始 文/中国湘菜文化大师 邓杰 凉菜，是一部珍馐大典亮丽的扉页。 凉菜的美，映现着一桌湘菜宴席的调性。 凉菜，是夏日里最清爽的诗篇。一口下去，清脆爽口，仿佛在夏日炎炎中找到了一丝清凉。 凉菜，就像生活中的小确幸，总能在不经意间给你带来惊喜。 那些色彩斑斓、味道多样的凉菜，就像是一幅生动的画卷，让人忍不住想要细细品味。 “做湘菜先行者，从每一道凉菜开始，”南景饭店董事长曹洋就这么说的：“用匠心做好每一道凉菜，这是我们南景人的使命。”#冷菜装盘分享# #凉菜新宠儿# #邓杰菜根谭#
