“现在餐饮真的太难了，我们不这样也没办法呀！”昨天我和朋友去奥体中心一家牛肉火锅店吃饭，听到这样的话。 我们去的时候已经两点了快，吃完饭快四点了，用餐期间服务员大姐非常殷切不停加汤，很憨厚的笑容让我挺感动。 后来我发现店里基本都走光了，但那边那一桌两位女士还没走，问大姐后得知那桌据说从12点来的，到我们走还没有离开，整整吃了四个多小时，我做过餐饮深知餐饮人的不易，服务员不能休息，五点多就要准备晚上的接待，就顺便问了问店员大姐，大姐就笑着说“没办法呀，客人是上帝。再说这也没啥，前两天有一桌小伙子喝酒喝到凌晨两点，我们都熬不住了，我们老板让我们回去了他自己一直陪着…..” 我真的惊呆了，也许真的只有像这种小店，才真的不敢怠慢一点点客人。我还是说了一句“下一次你们可以提醒一下客人，十点多你们也该下班了，陪到两点太过分了。” 正在店里忙活的老板笑着说“嗨！没办法，客人来了也是支持咱，极个别客人这样，大多数客人真的都很好。现在生意不好做，大家能来就是给咱捧场了…..” 忽然想起前段时间看的一个视频，一个美国服务员追着客人到停车场要小费，我们国内的服务业做到这样的极致了还不能被尊重吗？对了，他们的牛肉火锅味道真的很好，这么淳朴的小店值得被记住，我下次要专门分享一个他们牛肉火锅的给大家。
