晒青即日光萎凋。是利用光能和热能促进叶片水分蒸发，使鲜叶在短时间内失水，叶细胞基

正韵茶农爱吃 2024-10-03 18:26:47

晒青即日光萎凋。是利用光能和热能促进叶片水分蒸发，使鲜叶在短时间内失水，叶细胞基质浓度提高，促进酶的活化和叶内物质的化学变化，为做青创造良好条件。

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