凌晨四点起来熬骨汤算黄鳝仙人吗🍜（72/100）
特里吃饭美
2024-10-04 12:14:30
应该是上海唯一一家宝应长鱼面，位置很偏开在居民区旁边 不过店里弄的蛮干净的
鳝鱼阿姨处理的挺干净的，说是两天一次从宝应送过来的，看上去还是蛮鲜活的
鱼肉口感脆弹，确实要比市区大多本帮面的炒鳝丝浇头要好吃不少
鱼汤是浓稠的的乳白色，跟当地一样用鱼骨熬的那种，第一口汤头调味蛮清澈的但鳝鱼的鲜味特别浓郁，喝起来也没有什么腥味
最近降温 一碗汤下去浑身冒汗还是蛮舒服的
旁边的大哥倒还觉得不够鲜，在那猛加白胡椒粉
拌面用的是碱水小阔面，另点了一份红烧鳝丝和狮子头，搭配汤面拌面都是一流
门口最近还在修路停车不大方便，不过在上海独一份蛮地道的长鱼面，还是值得来一吃的
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久世那月
哇 心动 但好远啊