开店筹备中！饮品如何选择学习

先复述一下这个菜单的规划逻辑: 1、首先基础口粮款咖啡必上的有美式、拿铁、生椰、摩卡、香草等，然后搭配几款茶咖，茶咖更符合奶茶圈的群体，而且成本比常规拿铁更低，很适合做三四线城市的下沉市场。 2、再就是有五六款花式特调饮品，有含咖跟不含咖的，颜值高，口感好，市场差异大，符合打卡属性。 3、无咖饮品五六款，满足团餐的不喝咖啡群体需求。 入圈饮品行业须知： 经过口罩的4年的洗礼，现在饮品行业再次处于爆发期。想要入行咖啡/奶茶行业的小伙伴都蠢蠢欲动起来。现在来盘点下饮品创业最常见的几个问题。 [一R]咖啡学习机构怎么选？ 答：固定菜单培训的不要，培训材料一半以上用同一个品牌的不要，不是一对一培训的不要、培训过程不给调配比的不要，没有原创饮品的不要。 Ps：很多成规模的公司培训学校培训饮品不是说不专业，而是往往只会按照固定的形式教学，相当于只教基础教材上的产品，不会教调试饮品跟研发的底层逻辑，更不会传授品牌营建的经验。还有很多咖啡培训机构只教基础咖啡理论，不教学实际出餐菜单规划的，这类教学就不适合创业者去学习。 [二R]开店加盟还是自创品牌好？ 答：这个要看你开店的目的，如果是想挣钱，手头上的资金也足够，那可以选择加盟大品牌，注意是大品牌，最起码在当地是有名气的。如果钱不够就自创品牌吧，小品牌坑得很，费用高，材料费还要被宰一笔。这里提一句，既然是加盟，那就是单店盈利为主，不要想着拿什么代理自己招商管理啥的，都是假的。如果想做自己的事业，那就自创品牌。如果钱不够，那就不要开，不要负债开店不要负债开店不要负债开店。 [三R]学习技术能不能线上学习，太远了不想到外地去学。 答：有饮品基础，有设备的可以；小白不可以。因为远程只能跟学个面对面课程班的六七成，这个很好理解，餐饮行业看起来简单，实际上很多操作细节，加上不同材料不同配比，不同材料操作手法也不一样，远程也无法确认标准出品口味。还有一点就是，现场学习的同一个材料可以多试几个品牌，去找出自己想要的味道。还有很多差异，这里不一一赘述。 学习过程中一定要不耻下问，一定要有礼貌，要相信有礼貌的人总是会被人优待，老师解答起来也会更有耐心 [一R]饮品学习培训 [二R]材料渠道供应附配方图片 [三R]饮品方案策划