#林诗栋vs张本智和#贴秋膘的正确打开方式[666]
本人真的很爱豆制类食品，对豆腐煲也是颇有研究
昨晚做了无敌好喝的蛋黄虾仁豆腐煲
准备食材：大田嫩豆腐 带头的鲜虾 咸蛋黄2枚 白玉菇
做法如下：
1️⃣带头的鲜虾处理干净 虾须和虾足统统剪掉！并分离虾头和虾身，虾身去壳去虾线
2️⃣热锅冷油下虾头 中小火 将虾油煎出用工具充分碾出虾油
3️⃣加入捣碎的咸蛋黄和部分咸蛋白转小火1min
4️⃣加入半锅开水！沸腾后 闷5min捞出虾头丢弃 并撇去浮末
（一定是要100度开水 这样的汤才会是高汤的颜色！）
5️⃣加入白玉菇等待锅重新沸腾后加入虾仁
6️⃣加入嫩豆腐 保持中火🔥🔥炖煮5min 不用盖锅盖（友情提醒：期间人别离开沸腾的锅～）
7️⃣加入适量白胡椒粉和鸡粉 尝试咸淡，如有需要请加盐，但由于咸鸭蛋本身有盐味我就没加
8️⃣加入可有可无的香菜做点缀 出锅即可享用鲜味可口的蛋黄虾仁豆腐煲啦
一定要去尝试做做看
