没想到上海也能吃上一碗福州捞化🍜（73/100）

来之前是抱着半信半疑的态度的，看图片以为是那种半成品科技汤式麻辣烫，结果喝上第一口汤就很惊喜！！ 和市面上流行的辣味底湘、赣、滇米粉米线不同🌶️捞化用的猪骨海鲜汤底，肉香和海鲜鲜甜揉杂在一起，相对来说也算一种“清流” 海鲜和内脏是捞化的经典组合，点单就是看着玲琅满目的冷柜，自选菜种类看的眼花缭乱🦞饿着肚子的时候真是每样都想来上一份 🍜汤底第一口还是蛮惊艳的，整体清透却有浓郁的底口，入口咸鲜和海鲜的香气让人忍不住先喝几勺 🐖配菜里比较惊艳的是猪骨髓，口感粉糯带一些脆弹，鱼肚也是相同 🦬护心肉、剔骨肉、牛胸油、兰花蚌也不错，值得尝试 主食搭配当然选兴华粉了🍝不是那种批发干粉味儿，看着细软但入口是根根分明完全是本地口感 灵魂是黑蒜头酱，略带甜口沾肉一绝，就是不能加多了不然吃完会口渴🥲 国庆期间刚开的，工作日晚上去的时候已经都坐满了，吃的时候听到许多福建人来捧场 这两年上海开了许多全国各地非常有地方特色的小店🥹希望之后能多开常开