当今，外出吃饭已经是个问题，很多饭馆运营困难。对于排斥外卖或不愿意抛头露面的人而言，如果自己在烹饪方面没有几刷子，一家老小饮食健康都是问题。 看过来，介绍几个小妙招，一般饮食结构就荤素搭配。 对于炒素菜，一定要加水，关键是保鲜保色不焦。 对于煮烫菜，烫菜一般都容易入味，可以先放盐和辅料做汤。 对于荤菜，如煮肉一定不能先放盐，盐放早了不容易煮透（扒肉），基本6成熟在放盐和其它辅料，这样进味。若提前放盐，会导致细胞收缩，降低透热性，也很难入味，吃起来柴。 如果掌握这三招，人人夸你是大厨，你有这种体验，说明你懂生活，热爱生活。
