有人说，当农民最容易、因为做农活是最简单，农民是最没有门槛的职业。 其实，这话只说对了一半，当农民容易，但是种地还是需要有一定技术含量的。 在靠人力畜力种地的时代，一个男劳动力首先要有“使牛”的技能。 这“使牛”就是使用耕牛，分为两种，一种就是使用耕牛耕地整田，其中就包括耕地、耙地、耖地。 耕地是技术性最强的活儿，起犁吃土要不深不浅，吃土太深翻出的泥坯太厚，插秧后会形成僵苗；吃土太浅，田里泥土少，秧苗插不稳。 总之，这耕地吃土的深浅是否恰到好处，全凭耕地人的手去掌握。在大集体时代，只有少数几个人会耕地，他们靠这个挣高工分。 分田到户后，各种各的地，有的人勉强学会了耕地，但是始终不得要领，耕整的田地也是高高低低，凹凸不平，既费灌溉费又影响庄稼的生长。 耖田也是需要技术的，需要把水田里的泥土打成泥浆，然后把高处泥浆往低处赶，直到整个田块水平如镜，这样既关得了水庄稼返青快生长好。 那个时候，粮食(主要是水稻、小麦)脱粒也是用人力畜力。也就是使用耕牛脱粒，我们叫“赶磙”。 别看只是用牛拉着石磙转圈，也是有技术含量的，你得牵引着耕牛不疾不徐地转，脚步迈多大、是向左走还是向右转，都是靠经验去控制。 “赶磙”技术好的人，花的时间短脱粒又干净。技术没掌握的，牛拉着石磙总是往外跑，人畜吃亏，粮食也没脱干净。 女劳动力也是需要技术的。同样是插秧，技术好的插秧速度快、入泥深浅合适、秧苗立着如笔杆，竖看横看均成线，返青快生长好。 而技术不到家的人插秧速度慢，不是插困水秧就是插浮水秧，人走秧苗浮起一大片。 就算嘴平常的农活：锄草，也是有技术含量的，水平高的人锄过的地，土疏草尽苗壮。没掌握技巧的人锄地，那是苗锄掉不少草还在。
