不允许你不知道！选肉买肉吃肉这些小技巧！

谁看了这肉不香迷糊？是我爱的🇺🇸牛肉呀！ · 🥩作为肉食爱好者，这些年也摸索出吃肉“小诀窍”！相比市面上的普通牛肉，🇺🇸牛肉采用的是谷饲的喂养方式，屠宰后还要经过排酸、分切、冷冻等处理，这样出来的牛肉油花漂亮，入口更细嫩！ · 😍菜市场是买不到这等好货的，我都是到厦门这家老牌精品超市“千滋百味”购买，店内有整大块的🇺🇸牛肉，也有分切好的，三不五时就要过来买一些。这两天有满1⃣️0⃣️0⃣️减2⃣️0⃣️的活动，当然要多囤一点！ · ✅肥牛，有很多的筋肉间脂肪和表面脂肪，更适合做火锅，涮个5秒变色即可！在千滋百味超市里还能吃上现做的酸汤🇺🇸肥牛，酸汤开胃，肥牛肉香四溢！ ✅板腱，富含大理石花纹油花纹路，看这纹路真的太美了！肉质细嫩多汁，最适合煎烤！ · 💡买回来的板腱可以直接放速冻，解冻可用冷藏室解冻法（即先放到0°冷藏室，让其慢慢解冻）或流水解冻法（在流动的水下冲浸，注意真空包装完好）。如果是烫火锅的肥牛就无需特别解冻 · 💡在家里煎牛排也要注意，不用一直翻面，而是要一面煎到自己想要的熟度再翻面，这样更有利于锁住牛排汁水。煎的时候最好用平底锅，火力较为均匀，用黄油热锅，牛肉奶香味会更重，口感也更棒！ · 🥩这些选肉买肉吃肉小技巧都学会了么？喜欢吃牛肉的宝子们，厦门这家宝藏超市狠狠码住啦！