器｜你最愛吃的上海菜是什麼？
飛行偶爾更遠
2024-11-19 16:21:55
剛工作第一次從東京來上海出差
喝到醃篤鮮喜歡得不得了
至今它還是心目中的上海No.1 comfort food
後來嫁給了上海人卻是個不會做飯的
只得自己學會了這道菜
驟然降溫的日子就會想
今天這不是合格的醃篤鮮沒有筍也沒有百葉結
但不妨礙它是一鍋合格的鹹肉豆腐湯
清淡 鮮美 溫暖 熨貼
做這隻可愛土鍋的是三重縣伊賀的稲葉直人
小碗也是
他的土鍋們不同尋常
入坑就會想要好幾隻
筷架是京都的藤田佳三
他的吳須
有種年輕作家模仿不來的隨意灑脫
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biliboloku
喜歡鍋子！
real real
小锅锅真的好可爱