为什么中国菜这么油腻，但中国人口肥胖率却没有美国那么高？ 中国菜虽然油腻，但饮食结构却相对均衡，中国人餐桌上常见的蔬菜、豆类和谷物富含纤维素和水分，容易让人产生饱腹感，减少了过量摄入高热量食物的机会。 而且国人通常注重饮食的平稳和节制，习惯于小口吃饭，慢慢享受食物，避免了暴饮暴食。这种细嚼慢咽的饮食习惯有助于身体更好地吸收营养，同时减少了热量的摄入。 还有不少人喜欢锻炼身体，日常生活中经常步行或骑自行车，这不仅有助于消耗多余的卡路里，还能增强身体的免疫力。 中国传统文化的饮食习惯也起到了积极作用，药食同源、饮食养生等理念深入人心，使人们更加关注食物的营养价值和对身体的影响，从而选择更健康的饮食方式。 所以尽管中国菜油腻，但中国人通过均衡的饮食结构、良好的饮食习惯、积极的生活方式和传统文化的影响，成功地保持了相对较低的肥胖率。
