烤鸡翅的精髓已被我掌握 今天刚烤的，精髓就是，要想吃到脆皮，❗️必须用厨房纸把鸡翅表面的水分擦干。❕不能冰箱拿出来直接烤，在室温下放一会再烤。烤之前200度预热5分钟（我用的空气炸锅），鸡翅全程烤20多分钟，观察火候调整时间，中途翻面1-2次，就能得到非常好吃多汁的脆皮鸡翅。腌料很随意，我试了两种：蒜生抽蚝油（腌了两三个小时，右边的），黑胡椒盐（进炸锅之前撒料，左边的），都特别好吃[色色R]（口味重的可以腌久一点或者多放调料）完胜外面吃过的所有鸡翅
做之前还担心冻鸡翅会腥，实际完全没有！我是泡在冷水里解冻的
今天做的葱油面也是非常成功，太香了！！
❗️编辑：梳理一下流程，如果用蒜生抽蚝油：腌制三小时➡️擦干➡️撒盐➡️进锅开烤。如果用盐黑胡椒：擦干➡️撒料(要多放)➡️无需等待直接烤。无论用哪种，重点都是保证进锅时鸡翅表面没有多余水分！！鸡翅可以用牙签或叉子扎小洞。两种可以都试试看更喜欢哪个
