“尚书干饼”应该只有山西大阳古镇才有。在这座千年古镇里，我发现最好吃的面食不是“馔面”，而是“尚书干饼”。虽然馔面在当地是人们非常喜爱的一道名吃，是结婚喜宴上必不可少的一道的主食，但对于大多数外地人来说，却很难接受这一口。 在大阳古镇游玩时，偶然路过这家名叫“尚书干饼”小店时，就被扑鼻而来的饼香味馋着了，一家不大的店面，三位忙碌着大妈，一个用于揉面的大案板，一字排开的五口已经烧热了小石头的小铁锅，还有一口大烤炉。新鲜烤制的是与新疆囊般大小、比囊更厚一些的甜口的发面石头饼。 我们当时是吃过午饭后来到这家饼店的，诱人的饼香让我们停下了脚步，先是想着买一张饼几个人浅尝一下就好，没想到我们都觉得口感很丰富很好吃。当我们游玩结束原路返回又路过这家店时，毫不犹豫地又买了几个饼带回家来慢慢享用。
