食物过敏还没有脱敏治疗。可以考虑食物阶梯。食物过敏的治疗——食物阶梯疗法 虽然已经有很多关于食物特异性免疫疗法（脱敏治疗）的研究，但是目前只有美国批准了用于花生口服免疫治疗的制剂上市，其它食物过敏还没有可靠安全的试剂可用。 相对于食物特异性免疫疗法，食物阶梯疗法（food ladder）在临床应用上更为广泛。 食物阶梯疗法是一种在家庭中对食物过敏儿童采取的膳食提升治疗方案，即将经不同程度加热处理后的食物过敏原逐渐暴露于患儿膳食中，以促进其自然耐受形成的过程。食物阶梯疗法最初由英国过敏和临床免疫委员会提出，现已经在欧洲广泛应用于非IgE介导的轻中度食 物过敏管理。 临床证据显示，约73%的牛奶过敏、80%的鸡蛋过敏个体可耐受烘焙食物。而且，经常摄入可耐受形式的食物有助于快速诱导耐受，使儿童可以尽早尝试更易诱发过敏症状的食物形式。这为食物阶梯疗法的开展提供了可能。 鸡蛋和牛奶阶梯是最经典的食物阶梯。从烘焙的产品（如饼干和烤松饼，至少180度30分钟）到煮熟的形式（如煮熟的鸡蛋，烙饼，煎饼等），逐渐过渡到少加工产品（如冰淇淋和鲜奶油等），最后添加巴氏杀菌牛奶或适合的婴儿配方奶粉。整个过程逐渐降低食物加热程度，缓慢增加食物蛋白含量。在梯度引入过程中应注意是否有过敏症状出现。如果发生过敏反应，须立即停止食用当前阶段食物，退回至之前能耐受阶段的食物类型。 食物过敏 牛奶蛋白阶梯 脱敏
