泡椒包菜炒肉丝，没别的形容就是超下饭！
谷蕊说美食
2024-12-18 15:51:05
🌟做法🌟
1，备餐工作:包菜切丝用清水多泡一会沥干水分备用，瘦肉切丝用生抽 老抽 淀粉 黑胡椒粉抓匀后封一层食用油，再切点蒜白 蒜苗 5.6个泡椒小米辣。
2，空锅不放油放入包菜翻炒，一点盐，大半勺白醋，包菜大火炒软(这样包菜的口感就是酸酸的，大火炒也不怎么出水，是干爽的)，捞出来备用，再来点油爆香蒜白，泡椒小米辣后放入肉丝划散，锅边呛一圈料酒去腥，肉丝七八分熟的时候包菜就可以回锅了，调味料再来一点点蚝油，炒匀撒蒜苗出锅！
酸酸辣辣的，肉丝又很嫩，
开胃下饭，快去试一试！
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